Las XIII Jornadas Gastronómicas del Pescado de Lonja y del Arrossejat llegan a l'Ametlla de Mar
Se acercan las XIII Jornadas Gastronómicas del Pescado de Lonja y del Arrossejat de l'Ametlla de Mar, un evento que destaca dentro del turismo de l'Ametlla de Mar y que pone en valor los productos más preciados de la lonja local.
En esta edición, el pescado blanco será el protagonista, ofreciendo a los visitantes una auténtica experiencia gastronómica marinera, con platos que van directamente del mar al plato.
Durante estas jornadas, varios restaurantes de la localidad, como La Subhasta Espai Gastronòmic, ofrecerán menús basados en el pescado de lonja y el arrossejat, un plato típico de la cocina marinera local. Los precios de los menús varían entre los 30 y los 49 €, ofreciendo opciones para todos los gustos, desde la cocina más tradicional hasta la más innovadora. Este evento gastronómico es una parada obligatoria para los amantes del turismo gastronómico en l'Ametlla de Mar.
El pescado blanco y su importancia en l'Ametlla de Mar
El pescado blanco, también conocido como pescado de roca, es un producto icónico de la costa de l’Ametlla de Mar. En estas jornadas, podréis degustar especies como la merluza, la dorada, el sargo, el besugo y el dentón, que forman parte de la riqueza marina de esta zona. Estos pescados de la lonja son frescos y de calidad, y son una parte fundamental del turismo de l'Ametlla de Mar y de su economía local.
La lonja de pescado en l’Ametlla de Mar es un referente, y gracias a las subastas diarias se puede llevar el producto más fresco a los restaurantes que participan en estas jornadas.
El Arrossejat: Una tradición culinaria de l’Ametlla de Mar
No podemos hablar de estas jornadas sin mencionar el arrossejat, uno de los platos más típicos de la cocina tradicional catalana y un símbolo de la gastronomía de l’Ametlla de Mar. Este arroz se prepara con un fumet de pescado intenso y unos ajos sofritos, con el arroz perfectamente tostado hasta lograr el socarrat característico en el fondo de la paella. Es un plato que captura la esencia del mar y es uno de los favoritos de los visitantes que practican el turismo gastronómico en l’Ametlla de Mar.
El menú especial de La Subhasta Espai Gastronòmic
Durante las jornadas, La Subhasta Espai Gastronòmic ofrece un menú pensado para realzar lo mejor del pescado de lonja y el arrossejat. El chef Marc Anton ha creado una propuesta que combina la frescura de los productos locales con toques aromáticos y sabores intensos. Aquí tenéis un adelanto del menú que podréis degustar:
Para Picar:
- Ceviche de pescado de lonja y langostinos con toques cítricos.
- Gambita blanca salteada con ajos tiernos.
- Pescadito de lonja frito, crujiente y delicioso.
- Calamarcitos de la cala rebozados
Plato Principal a Elegir:
- Arrossejat con pescado fresco de la lonja.
- Nuestros arroces del día.
Postres Caseros (Se revelarán en la mesa).
El menú incluye vino o agua y café, asegurando una experiencia gastronómica completa.
Disfruta del turismo en l’Ametlla de Mar durante las Jornadas Gastronómicas
Aprovecha esta oportunidad para descubrir l’Ametlla de Mar, un encantador pueblo costero situado en las Terres de l’Ebre, conocido por su puerto, la lonja y sus playas vírgenes. Las jornadas gastronómicas son una ocasión ideal para combinar una experiencia culinaria con otras actividades de turismo en l'Ametlla de Mar, como salidas en barco, excursiones por la costa o simplemente disfrutar de las vistas espectaculares.
Las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Lonja y del Arrossejat son el escaparate perfecto de los productos de la lonja y una muestra de las mejores recetas de los restauradores locales. Así que si quieres experimentar lo mejor de la gastronomía marinera de l'Ametlla de Mar, no te pierdas este evento único.
